1. 美容养颜汤有哪些，蛋白质汤有哪些？

一般补充蛋白质时，需要多饮用一些鸡蛋，牛奶，牛肉，羊肉，乳鸽，汤，乌鸡汤，鸡血，鸭血，鸡肝，猪肝，鸭肝以及猪血等食物，能够快速的补充机体所需的蛋白质，除此之外还需要适当的进行户外活动，避免劳累或者是熬夜，另外含蛋白质的汤还有很多，比如一些鸡汤，鱼汤，猪蹄煲汤，蛋白质丰富的，还有美容养颜猪皮中含有大量的胶原蛋白，是对于女性保持皮肤润泽中。

2. 花胶煲什么汤好喝？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第947个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

花胶，又称鱼肚/鱼胶，是大名鼎鼎的“ 鲍参翅肚”中的“肚”，作为一种海味，通常由大型深海鱼（如鲟鱼、大黄花鱼）的鱼鳔生晒而成，营养丰富，富含胶原蛋白、维生素A、D，钙、铁、锌、硒等多种微量元素，脂肪含量仅0.2%，是高蛋白、低脂肪、高营养的滋补美食。

花胶营养丰富，作为一款名贵滋补食材，特别适合用于煲汤，那么

花胶按照品级不同，品质也有所区别，以黄花胶为例，品质优良的黄花胶色泽透明金黄，熬出来的汤汁靓清，口感海腥味淡。花胶煲汤咸甜皆宜，食用人群老少皆宜，特别适合女性食用（尤其孕产妇），有美容养颜、抗衰老、滋补身体、调理肠胃等辅助效果。

一蒸：干花胶蒸至发软缩卷。

具体做法：先将干花胶清洗一下，然后在蒸笼上大火蒸3-10分钟，蒸到花胶发软并缩卷即可。（蒸的时间视花胶厚度而定。）

二泡：花胶泡冷水放冰箱冷藏。

具体做法：将蒸好的花胶泡在冷水里，放几片生姜可去腥，放冰箱冷藏室浸泡24-48小时。泡发期间最少换一次清水。（浸泡的时间视花胶厚度而定。）

三切：将泡好的花胶剪切。

将泡好的花胶洗净表面杂质，按照需要剪切成合适大小，比如块状、碎末状都可以，再次清洗干净。

下面分享两款滋补的花胶煲汤，希望大家喜欢！

食材：

乌鸡：半只，花胶：4根，香菇：5颗，红枣：5颗，枸杞：一小把，生姜：4-5片，盐：适量。

制作步骤：

1、花胶洗净泡发，剪切成小片状备用。

2、香菇、红枣、枸杞清水浸泡15分钟。

3、乌鸡剁成快，略焯水，去除血水备用。

4、将所有材料放入炖锅、隔水文火炖2-3小时即可，出锅前用盐调味即可。

食材：花胶：2根，鲜奶：适量，生姜：2片，红枣（可选），冰糖：适量。

制作步骤：

1、花胶洗净泡发，剪切成小片状备用。

2、花胶放入炖锅，加入适量牛奶、生姜，水开后隔水炖1小时。

3、加入适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。

4、可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏1小时以后就是奶冻哟，非常Q弹哟！

1、花胶炖牛奶为什么冷藏后成为奶冻？

因为花胶富含丰富的胶原蛋白，之前也讲过吉利丁片主要就是提取自鱼肚、鱼皮，属于纯蛋白成分，所以两者的凝固原理一致。

2、花胶炖牛奶趁热好喝还是成为奶冻好吃？

各有千秋，热的时候很润泽，放冰箱成奶冻Q弹顺滑，是一道非常适合夏季的小甜品哟！

3、为什么花胶煲汤都是炖呢？不是直接煮？

花胶作为一款滋补良品，一般是以炖锅或炖盅“隔水炖服”，炖盅密封性好，能牢牢锁住热量，缩短炖煮时间，慢火炖煮，将有效成分慢慢释出，同时牢牢锁住营养和香气，以免降低食疗效果。

4、炖煮时间有讲究吗？

炖煮时间按照炖煮的食材量，包括花胶的厚薄程度有所区别，制作花胶乌鸡汤就会比花胶炖牛奶的时间要长，主要是炖煮乌鸡要酥烂入味，会多花一些时间。

5、花胶必须泡发吗？

必须泡发，泡发的原因：1、花胶是干货，必须通过泡发回复到新鲜状态，2、经过泡发以后的花胶，更容易炖煮入味，缩减炖煮时间，会释放出更多的胶原蛋白。3、泡发的过程也是一个去腥的过程，口感更佳。

好了，两款花胶制作的美味煲汤就做好了，伙伴们学会了吗？欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得，晒出你的美食作品哟！

伙伴们，你对花胶这款食材有研究吗？你还喜欢用花胶做什么美食呢？欢迎分享你的独家心得哟！期待以美食会友，认识更多爱美食、爱生活的伙伴！

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3. 6道滋补润燥的家常汤的做法？

1. 下面是2. - 鸽子汤：将鸽子洗净，加入适量的水和姜片，炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可。- 雪梨炖银耳汤：将银耳提前泡软，雪梨去皮切块，与银耳一同加入适量的水，炖煮1小时，加入冰糖调味即可。- 枸杞炖鸡汤：将鸡肉切块，加入适量的水和枸杞，炖煮1小时，加入盐和鸡精调味即可。- 红枣莲子汤：将红枣和莲子提前泡软，加入适量的水，炖煮1小时，加入冰糖调味即可。- 黄豆猪蹄汤：将黄豆提前泡软，猪蹄切块，加入适量的水和姜片，炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可。- 花胶炖鸽蛋汤：将花胶提前泡软，鸽蛋煮熟，加入适量的水和姜片，炖煮1小时，加入盐和鸡精调味即可。3. 这些汤品中的食材都具有滋补润燥的功效。鸽子、银耳、雪梨、枸杞、红枣、莲子、黄豆、猪蹄、花胶和鸽蛋等都被认为是具有滋补养颜的食材，可以起到润燥养生的作用。这些汤品不仅可以滋补身体，还可以帮助调节体内的水分平衡，对于缓解干燥症状有一定的帮助。此外，这些汤品的烹饪方法简单易行，适合家庭日常烹饪。

4. 月子餐下奶的素汤有哪些？

大家好，我是大了，一个美食爱好者。我来回答一下这个朋友提问的月子餐下奶的素汤，有那一些怎么做？我家孩子刚刚一岁多一点，一开始时候熬的几乎全都是这种油多一些的这种，老婆有点喝的够够的，后来就多熬了一些素汤，给大家分享七种。正好够一周，每天都不一样。第一个是花菜奶白素汤，需要花菜，豆腐干，胡萝卜，把所有的食材都洗干净，花菜剁成小朵，胡萝卜豆腐干切成片，豆腐干煎成两面金黄，先盛出来，然后把胡萝卜炒熟，放入花菜炒至半熟，另一个锅里加冷水，把豆腐干煮开，烧个半小时，这时汤都是奶白色的了再放入花椰菜跟胡萝卜，淀粉勾一个薄欠就可以了。当然，所有的素汤都是不放盐的。第二种是茭白香菇汤，茭白娜需要切成丝，香菇用那种干香菇，把姜切成末，炒出香味，放入香菇，加水，水开后呢，再放入茭白丝，大约需要五分钟的时间吧，再放一些盐，加一点葱花，放香油或者芝麻的就可以了，茭白能清热解毒催乳汁并且含有比较多的碳水化合化合物，蛋白质和脂肪能补充人体的营养物质，关键是这个汤也比较好操作，即使第一次做的话，难度也不大。第三种是原味蔬菜汤，蔬菜的话没有固定的说是哪一种，喜欢吃的都可以，每次选这个3到4种就可以这样，主要是搭配着，每天换不同的样子，不然的话会喝厌烦了，蔬菜里边汤，不要加任何的调料就可以了，这个蔬菜汤就是做个原味的，开水煮开就可以菜熟了。第四种是丝瓜鸡蛋汤，这个是喝的最多的，丝瓜去皮切成薄片，放一点葱花，葱花炝锅啊，放入丝瓜煸炒一下，加水煮开，两个鸡蛋直接打好了，浇到锅里边，像那种鸡蛋汤一样就可以。第五种是花生莲藕汤，藕切块红枣泡开，然后切开，家里有电压力锅的，用电压力锅就可以了，花生不用太多少量枸杞，煲汤模式，花生跟枣的糖分就应该够了，不需要单独再加糖了，藕比花生多放一些，藕多吃一些，花生少吃就可以，没花生里边含有大量的蛋白质与人体的胃酸结合后呢，产生大量的氨气，就是容易产生放屁的现象，每一个素汤都是有利，也有一些弊的，当然这种汤是利大于弊。第六种种那是干贝丝瓜汤，干贝用冷水泡发一个小时，丝瓜姜片，丝瓜切片。国内下油少油，煸香姜片，然后下入丝瓜煸炒，加水，加入泡发好的干贝，尝一下干贝熟了就可以了。第七种是木瓜花生炖大枣，木瓜和的花生，再放些通草，需要注意的时候选木瓜的时候让商家给选成熟的木瓜，不然的话，炖出来会有股酸味，花生跟红枣都洗干净，木瓜切成块，一块下水煮就可以主治这个木瓜烂熟就可以了。我是大了，如果我的回答能够帮助到你，就关注一下我吧，谢谢大家！

5. 夏季有什么去火的汤可以煲？

不知不觉间

一年中最火辣辣的“三伏天”悄然而至

简直热Skr人~

（图片来自网络 ，侵权即删）

在魔鬼般的夏天面前

我们只能热并烦躁着吗？

答案当然是：No！

今天，最强助攻小甘就为你介绍一款网友康妮chen特制的

夏日解暑美食——

红糖绿豆薏米百合糖水

学会这招

你就可以傲娇地和这个夏天来一场battle啦~

下面，就进入“康妮chen”的美味时刻！

PART

01

绿豆解暑但性寒，搭配红糖养生又美味

绿豆是传统的解暑食物，含有多种矿物质和维生素，夏天大量流汗，可以补充人体缺失的营养物质，到了夏天很多人都会喝绿豆汤解暑。

（图片来自网络 ，侵权即删）

这次用来绿豆、薏米、百合和红糖一起煲糖水，喝起来清甜滋润，美味可口，这样的搭配还健康又营养。

绿豆、薏米都是性寒的食物，脾胃虚弱的人、生理期的女生喝绿豆汤会觉得寒凉，煲这个糖水放点红糖，红糖性温，有温补的作用，可以中和一下绿豆和薏米的寒性，加了红糖煮成的红糖绿豆薏米百合糖水，大家都能喝了。

（图片来自网络 ，侵权即删）

红糖不是红色的糖，红糖不等于赤砂糖，红糖是带蜜的甘蔗成品糖，没有经过精炼，含有钙、铁、锰、锌等必需的营养成分，经常有粉丝留言问我用什么牌子的红糖，我经常用甘汁园纯正红糖，可以在超市或者网上购买，这个红糖是我自己最喜欢的，味道清甜，味道纯正，吃着不腻，用红糖煲绿豆薏米百合糖水可以补中益气、润肠通便、强身健体、开胃安神、润肺养颜作用。

PART

02

制作方法

【材料】

绿豆 120克，薏米 80克，百合 50克，甘汁园红糖 50克

【制作过程】

1.绿豆、薏米和百合洗净，用清水浸泡1小时以上，浸泡过的绿豆、薏米容易煮烂，绵软可口;

2.把绿豆、薏米、百合和水放进煮锅里，大火烧开后，转小火煲1个小时;

3.绿豆煲开花，薏米、百合煲绵软后，放入甘汁园红糖，红糖的分量可以根据喜好增减的，喜欢甜的多放一点，如果冷藏以后再吃，糖的分量要稍微增加，冷藏以后吃起来会觉得甜度降低很多;

4.搅拌至红糖完全融化，就可以关火了。

6. 煲什么汤最有营养？

中国美食名扬天下，中国人对美食更是“讲究“。食物已经不仅仅是充饥，人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。

我们要求食物有不同的特性，我们需要食物美观，需要食物精致，更要营养健康。

说到美食，就不得不说说一直非常流行的食疗养生。

食疗养生 吃出健康

食疗养生，日常摄入食物获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养，一直以来都是中国人所推崇的。

食疗养生的关键在于对养生食材的选择和搭配，这样不仅仅会让美食口感更好，养生滋补的效果也会翻倍。

食疗养生中一种食材是公认的”滋补灵药”——人参。

人参可大补元气、生津安神、补脾益肺，能兴奋神经系统，提高免疫力，抗衰老，是秋季养生滋补的首选。

在很多人看来，人参的做法特别单一，切片煮水炖鸡汤。其实，人参美食有很多做法，口味独特又营养丰富。

来自人参和牛肉的搭配，营养美味，增强体力、免疫力，养血补铁，对心脑血管、泌尿系统有防护作用，而且美容养颜抗衰老！

1.将辅料准备好

将红枣切片，备齐辅料分别放入小碟中。

2.洗好的鲜人参切片

这里我们鲜参只取15克，为了避免浪费，余下的参片可以制成鲜参蜜片，方便保存。

3.小腱子肉切块

腱子肉比较有韧性，切的时候一定要当心。

4.食材备齐准备下锅

切好的腱子肉一定要焯水，去除血水与腥味。

5.将食材依次入锅

调料根据自己喜欢的口味调配。米酒中含有丰富的多种营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。

6.入锅炖煮

炖煮大约两小时左右。

大功告成！

肉质细嫩，参味飘香，养身健体

7. 秋天炖什么汤喝最好？

银耳莲子汤

银耳莲子汤是一道经典的滋补养颜汤，它具有清热润肺、滋阴养颜的功效。

做法如下：

材料：银耳10克，莲子30克，冰糖适量。

步骤： 1）将银耳泡发洗净，用开水焯水备用。 2）将银耳和莲子放入锅中，加足够的清水，小火炖煮1小时。 3）最后加入适量冰糖搅匀，煮至溶化即可。 这道汤可以提供丰富的营养，滋润皮肤，对于改善秋季干燥的问题尤为有效。